Der Ausflug von Paolo Granatella in das Leben eines angestellten Kochs war nur von kurzer Dauer. Knapp zwei Jahre hatten Mitarbeiter und Kundschaft von Fahrrad Feld in Sankt Augustin Gelegenheit, in ihrer Bistro-Küche ein wenig italienisches „Dolce Vita“ zu genießen. Auch Granatella (60) ließ den GA Anfang des Jahres noch wissen, dass er der Familie Feld dankbar sei, ihm in den kritischen Corona-Zeiten eine Chance gegeben zu haben. „Ich wäre auch gerne geblieben“, sagt er heute, wenn er vor Ende der Probezeit eine verbindliche Zusage für eine Festanstellung bekommen hätte.