Aus der kulinarischen Welt, in der Obst und Gemüse das ganze Jahr über aus der ganzen Welt zur Verfügung stehen, in der jedes Gericht als Fertigprodukt angeboten wird und es oft vollkommen undurchsichtig ist, welche Zutaten genau in dem Essen stecken, hält sich Koch Henrik Röminger heraus. Was auf dem Feld auf dem Friesdorfer Leyenhof wächst, kommt in den Kochtopf – und das fertige Gericht seit April auf die Teller des Imbisses „Hofliebe Organic Food“, den der Koch auf dem Gelände des Hostels Basecamp eröffnet hat.