Früher lag eindeutig mehr Timbre über dem Bonner Marktplatz. Unvergessen die gutturalen Anpreisungen à la „Die neuesten Clementinen hier...“, wie sie den Gang über das holprige Pflaster zu einem Klangerlebnis der besonderen Art machten. Heute ist es ruhig geworden und auch leerer. Das fällt auf, wenn man losgeschickt wird, um ein Menü ausschließlich mit Produkten von den heimischen Marktständen zu zaubern.