Ob sie nun wirklich wie Fleisch, Wurst oder Käse riechen, aussehen und schmecken, sei dahingestellt. Aber darum geht es beim Streit um die reformierte Kennzeichnungspflicht für vegane und sonstige Lebensmittel aus pflanzlicher Produktion nicht. Die Europäische Union hat – aus zahlreichen Lebensmittel-Skandalen klug geworden – Konsequenzen gezogen. Nur Ehrlichkeit und Transparenz helfen gegen Irreführung der Verbraucher und Etikettenschwindel. Das ist der einzige und wichtigste Grund für den jüngsten Vorstoß. Die Tofu-Bratwurst wird auch künftig im Regal liegen, aber ebenso wie der „Veggie-Burger“ nicht mehr unter diesem Namen.