Eigentlich steht er immer in gelben Reihen zwischen dem Ketchup und den sauren Gurken. Doch da, wo der Senf sonst zu finden ist, klafft in den meisten französischen Supermärkten derzeit eine Lücke. „Wir haben zwar Nachschub bekommen, doch der war auch gleich wieder weg“, sagt die Verkäuferin eines kleinen Lebensmittelladens in der Bretagne. Die „Moutarde“ ist in Frankreich, wo durchschnittlich ein Kilo pro Jahr verzehrt wird, zum luxuriösen Nahrungsmittel geworden. Dabei ist der Senf nicht nur für die Grillwürstchen wichtig, sondern auch für die gehobene französische Küche. Eine Gaststätte in Lyon berichtet im Fernsehen, dass sie zu den Pommes inzwischen keinen Senf mehr reiche, um die wertvolle gelbe Paste für ihre Spezialität, die Andouillettes à la moutarde, aufzuheben.