Weltgrößte Messe für Biowaren Das neue normale Essen

Nürnberg · Der Trend zu Bio bleibt trotz Inflation. Das zeigt sich auf der Biofach, der weltgrößten Messe für Biowaren, in dieser Woche. Aber reicht Bio auch, um das Klima zu retten?

 Bio-Gemüse liegt auf der Messe Biofach in Nürnberg an einem Stand in einer Kiste.

Bio-Gemüse liegt auf der Messe Biofach in Nürnberg an einem Stand in einer Kiste.

Foto: dpa/Daniel Karmann

Die Fast-Food-Kette Burger King in Österreich fragt derzeit: „Normal oder mit Fleisch?“ Es ist eine Werbekampagne für das Angebot an pflanzlichen Alternativen. Sie wirft Fragen auf. Wird nicht mehr automatisch Fleisch zwischen die beiden Brötchenhälften gelegt? Wandelt sich das Essen? Auf was achten Verbraucher beim Einkauf? Antworten liefert die Biofach, die weltweit größte Messe der Ökobranche, die diese Woche in Nürnberg stattfindet.