Diese Trinkgeldfrage immer. Der Abend im Restaurant geht zu Ende, die Bedienung reicht die Rechnung. Schnell im Kopf alles überschlagen. Es sollten fünf bis zehn Prozent sein – das ist in Deutschland die Faustregel – schon klar. Aber: Gilt die noch? Corona, Energie-Krise, Inflation. Nachfrage beim Gegenüber: „Was geben wir?“