Mein Gericht: Daniel Lengsfeld 1 + 1 = 1
Japanische Brühe und chinesische Teigtaschen ergänzen sich bei diesem Gericht von Daniel Lengsfeld aus dem Gasthaus Scheiderhöhe.

Geduld und Aufwand lohnen sich: Wan Tan in Ramenbrühe.
Foto: Barbara FrommannDie Jahreszeit verlangt nach Suppe oder Brühe. Bei diesem Rezept habe ich sie mit einer weiteren Vorliebe von mir kombiniert: die für asiatische Küche.
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