So einfach und doch so vielschichtig: Bei diesem Gericht kommen viele verschiedene Texturen und Aromen zusammen: der feine Geschmack der Krabben, die Cremigkeit der Avocado, die Säure des Apfels, die Kräuternote durch den Dill, die Würze durch das Curry-Vanille-Öl und zum Schluss der Crunch des Wan Tan. Diese vielen Komponenten kommen in Einklang zusammen. Das ist eine ganz neue, eine ganz eigene, eine ganz moderne Interpretation von Krabben-Cocktail.