Für Pflaumenkuchen lieber Zwetschgen nehmen
Einen Pflaumenkuchen backt man besser mit Zwetschgen. Das hat gute Gründe. Einer davon: Zwetschgen enthalten weniger Wasser als Pflaumen. So durchnässt der Teigboden nicht zu stark.
Einen Pflaumenkuchen backt man besser mit Zwetschgen. Das hat gute Gründe. Einer davon: Zwetschgen enthalten weniger Wasser als Pflaumen. So durchnässt der Teigboden nicht zu stark.
Mancherorts wurden in diesem Sommer schon Steinpilze und Pfifferlinge geerntet. Mit der Hitze und Trockenheit war es mit den Pilzen vorbei. Wo es in den vergangenen Tagen ergiebig geregnet hat, könnte sich aber eine Pilzpirsch lohnen.
Wer noch nach einem leckeren Rezept für einen sommerliches Getränk sucht, sollte pürierte Pfirsiche mit Buttermilch mixen. Der Drink ist erfrischend, gesund und lässt sich einfach zubereiten.
Bestellen Restaurantgäste ein Glas Wein, muss es einen Füllstrich haben. Das schreibe das deutsche Eichgesetz vor, erklärt Benedikt Wolbeck vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga).