Viele kennen die Küchenweisheit: Man soll Pilzgerichte nicht ein zweites Mal aufwärmen. Dies ist allerdings unbedenklich, wenn die übriggebliebene Portion sofort ins Kalte kommt.

Mirabellen haben noch bis September Saison. Die reifen Früchte sollten sofort nach dem Einkauf verzehrt oder zubereitet werden. Man kann sie beispielsweise einkochen oder einfrieren.