Für den TV-Koch Steffen Henssler hat die japanische Küche mehr zu bieten als nur Sushi. Er arbeitet gern mit japanischen Zutaten, zum Beispiel für Soßen. Der Küchenchef ist seit kurzem Botschafter der Kampagne "Umai. Lecker. Auf japanisch.".

Je dunkler das verwendete Mehl, desto länger hält sich ein Brot. Verbraucher sollten das schon beim Einkauf bedenken - dann können sie Lebensmittelabfälle vermeiden. Brot lässt sich aber auch prima einfrieren.