Alle Essen und Trinken-Artikel vom 08. November 2013
Israels deutscher "Masterchef" veröffentlicht Kochbuch
Israels deutscher "Masterchef" veröffentlicht Kochbuch

Israels deutscher "Masterchef" veröffentlicht Kochbuch

In Israel ist der Deutsche Tom Franz spätestens seit seinem Sieg bei der Koch-Show "Masterchef" bekannt wie ein bunter Hund. Jetzt will er auch den Deutschen die jüdische koschere Küche schmackhaft machen.

"Singing in the rain": Winzer trotz schwächerer Ernte zufrieden
"Singing in the rain": Winzer trotz schwächerer Ernte zufrieden

"Singing in the rain": Winzer trotz schwächerer Ernte zufrieden

Eine Achterbahnfahrt mit versöhnlichem Ausgang: Das Wetter hat den fränkischen Winzern dieses Jahr viel abverlangt. Trotzdem versprechen sie einen guten Jahrgang - und auch größere Preissteigerungen sind nicht abzusehen.

Quinoa-Mehl nicht zum Backen geeignet
Quinoa-Mehl nicht zum Backen geeignet

Quinoa-Mehl nicht zum Backen geeignet

Mehl aus Quinoa-Körnern eignet sich nicht als Ersatz für Weizen- oder Roggenmehl zum Backen. "Quinoa enthält kein Klebereiweiß", erläutert Rüdiger Lobitz vom Verbraucherinformationsdienst aid.

Spaß muss sein - Gastronomie der Zukunft will unterhalten
Spaß muss sein - Gastronomie der Zukunft will unterhalten

Spaß muss sein - Gastronomie der Zukunft will unterhalten

Die Gastronomie der Zukunft wird immer vielfältiger und unterhaltsamer, seriöse Gourmet-Tempel sind vom Aussterben bedroht. Beim internationalen Köche-Symposium "Chef-Sache" in Köln hieß es: Spaß muss sein - aber der Genuss darf nicht zu kurz kommen.