Mein Gericht: Daniel Lengsfeld Behutsam modern

Daniel Lengsfeld vom Gasthaus Scheiderhöhe in Lohmar setzt auf Tradition und ehrliches Handwerk. Das kombiniert er bei seiner Rindsroulade mit modernen Zutaten.

 Fein zubereitet, appetitlich angerichtet: Verschiedenfarbige Bete zur Roulade vom Weiderind.

Fein zubereitet, appetitlich angerichtet: Verschiedenfarbige Bete zur Roulade vom Weiderind.

Foto: Frank Homann

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