Mein Wein: Est! Est!! Est!!! Das ist er!

Nicht zu aromatisch, nicht zu säurereich, nicht zu kräftig: „Est! Est!! Est!!!“, ein Weißwein-Klassiker aus der Region Latium, zeigt genau die feine Zurückhaltung, die Spargel ins rechte Licht rückt.

 Mein Wein

Mein Wein

Foto: Caro Maurer/Ilja Höpping

Da mögen manche zwar behaupten, dass Spargel an Popularität verloren hat. Aber trotzdem scheint keiner genug davon zu kriegen. Bleiben wir also noch etwas bei Weißwein, der zu Spargel passt.