Mein Wein: Rieslingsekt von Philipp Bender Eine Entdeckung, die sich lohnt
Winzer Philipp Bender musste erst Geduld lernen, um seinen 2018er Riesling-Sekt 33 Monate lang auf der Hefe ruhen zu lassen. Jetzt verbindet die „Schiefer-Cuvée“ feine Frucht und würzige Noten mit beeindruckender Leichtherzigkeit.
29.12.2022
, 12:00 Uhr
Was ist das Schwierigste, wenn man einen richtig guten flaschenvergorenen Sekt machen will? Geduld, findet Philipp Bender. Die müsse er aber erst noch lernen, sagt der 26-jährige Winzer.