Das Konzept des Magazins wurde diesmal intensiv überarbeitet, beliebte Rubriken blieben erhalten und neue wurden eingeführt. Doch wie auch schon in den Vorjahren steht dabei immer eines im Vordergrund: gutes Essen und Trinken an Rhein, Sieg und Ahr. Das zeigt „Bonn geht aus“ wieder mit mehr als 300 Empfehlungen, sie decken die ganze Bandbreite der Gastro-Szene ab – vom Sterne-Restaurant bis zum Biergarten, vom Weinlokal bis zur Kneipe nebenan.

Die Top-Listen mit den besten Lokalen der jeweiligen Kategorie verschaffen wie gewohnt einen schnellen Überblick. Neu ist die Aufteilung aller Lokale nach Stadtteilen. Stadtteilkarten sollen dabei helfen, sie vor Ort möglichst schnell zu finden. Am Ende des Heftes gibt es dann einen Index mit allen erwähnten Restaurants und Hotels in alphabetischer Reihenfolge.

Begleitet werden die gastronomischen Beiträge erneut von aktuellen Themen aus den Bereichen Essen und Trinken. Diesmal geht es um die Zukunft des Essens: Die Food-Expertin und -Forscherin Hanni Rützler erkundet in ihrem alljährlich erscheinenden Food Report Ernährungs- und Gastronomie-Trends, die gesund und nachhaltig sind: Was können wir noch essen, wenn wir diesen Kriterien gerecht werden wollen? Eine gute Nachricht steckt in Rützlers Beitrag: Kein Fleisch ist auch keine Lösung. Auch wenn es künftig vielleicht das Steak aus dem 3D-Drucker sein könnte.

Diesmal geht es auch um null Promille. Die Nachfrage nach alkoholfreiem Wein steigt. Laut einer Studie sind es vor allem junge Menschen, die einen Post-Promille-Lifestyle pflegen. Wein ohne Alkohol – kann das überhaupt schmecken? Das Fazit im Text: geht so. Schaumweine können durchaus eine alkoholfreie Alternativ sein, Rosés schmecken besser als Weißweine. Dazu gibt es allerlei Tipps.

Ganz Deutschland ist im Quizfieber – und natürlich auch Bonn. Wer also in geselliger Runde raten möchte, der sollte ein Kneipenquiz in der Bonner Gastroszene ausprobieren. „Bonn geht aus“ sagt wo und wann.