Was bei uns auf den Teller kommt, entscheidet ein Spaziergang in unserem neu angelegten Bauerngarten direkt oberhalb der Ahr. Dort finden wir auch vieles, was wir für dieses Rezept brauchen: Mangold, Möhren, Kräuter und Kartoffeln.
Mein Gericht: Robert Bösel Frisch aus dem Gemüsebeet
Robert Bösel vom Restaurant Thüres in Altenahr findet viele Zutaten im hauseigenen Bauerngarten. Für dieses Rezept kombiniert er sie mit Lammfleisch aus der Region.
31.08.2023
, 11:11 Uhr
Zuletzt die Soße: Das Lammfleisch mit Möhrenpüree und Mangold ist angerichtet.
Foto: ahr-foto