Mein Gericht: Florian Weidlich In pikanter Begleitung

Bonn · Waffeln können nicht nur süß, sie können auch herzhaft gut schmecken. Florian Weidlich vom Oliveto empfiehlt dazu Steckrüben und Salatgurke und verfeinert sein Gericht mit einem Klacks Kaviar.

  Die herzhafte Variante:   Kartoffelwaffel mit Steckrübe, Gurke und Kaviar.

Die herzhafte Variante: Kartoffelwaffel mit Steckrübe, Gurke und Kaviar.

Foto: Barbara Frommann

Waffeln – da denkt jeder gleich an Ahornsirup oder Kirschkompott und Sahne. Doch Waffeln müssen nicht immer süß zubereitet werden, sie schmecken auch in pikanter Begleitung sehr gut.