1. Ratgeber
  2. Essen & Trinken

Mein Gericht: Astrid Kuth: Keine Scheu vor Reh

Mein Gericht: Astrid Kuth : Keine Scheu vor Reh

Vor Wildgerichten zeigen viele Hobbyköche großen Respekt, dabei gehen sie so einfach – mit dem Rezept von Astrid Kuth zum Beispiel. Die Küchenchefin vom Strandhaus empfiehlt diese Woche Reh-Bolognese zur Pasta.

eiVle nikHöbnbhconye dun chöe-k treuan sihc tichn an ctWgirehlied .arhen iDabe knna ihc nur n:agse Nur u!Mt eseDis tepRez tis so ifc,hnae se estlol emjed gnneeilg.

Es ethg iikwclhr angz thelci ndu liep.kitorzm aDs teeRzp rtiebendv sad agemer flihceRehs mti dme mzailoPar und dem grdeein cehsGakmc von gnnolgMr.dü a achEifn sb.oerrneipua

ienM T:ppi mI sgetzenaG zu emeni kheiscslasn g„Raù llaa eo“neslobg leotsl amn eesid lgBeooesn itchn aglen ceohnk nsla.es

nUd chno ein ipTp: seieDs irGchte fntroiknteiu cauh ni red cavtheieregns aita.rnVe Dbeia trtezes mna das eehRhisflc ahceinf rhcdu gfertlüween oehräucRftu.

aastP mit B,eeoslhgeoRn- hielnupneBcz ndu jgennu ntMldorbängaelt

etRpez rüf 4 rsnenePo

tteZ50an0u g u,eeRl ekh 200 g nlu,pnBpzehpikace 1 knieel anegSt L,achu zePlnönalf zmu Barten, ,lzSa zrhwesarc e,refPff lKao,ubhnc 2 EL e,atkmmrnaoT 020 ml ,lWdodfin 004 g astaP 010( opr e,P)rosn ziwe nadH vlol bgaäBoteyl-Btmlnard tugebirenuZ

sDa Fhescil dre euelRhek robg lonfew rdeo itm red nHda ni eWühecnlrf .hsncedine asD hget fecanhrei, newn mna asd icFeslh kzur fetri.nra

ieD nleeupphpBkzicna nud die entagS cahLu enif eüwl.rfn eBedsi in setaw nzlfelaönP anrtaen.b

asD Felsihc auzd nebge und rfü a.c 3 teuniMn imt nntrbea.a tMi laS,z eacwzsrrh eferfPf ndu mneei cHauh hanoculKb .reünzw sDa nomarmTakte ,bezgenu tehilc ansrenöt. tMi mde ndWlofid geufinß,ea leniam cnkhofue.a enwnhicsIz dei Ptsaa chna egnanPakgabsuc oeckh.n mA sebnet cmeksthc htcrlniaü stslbe teamegch asta.P

Das -silhecaFRúg omanchl embschak.enc eDi aryamnogltälebtB-dB zenri,tenehu nei apra ntäelthcB oandv zru kDoe hbe.afenu

erchAnitn iDe atPsa fau leernTl vetenl,ire edi ecuaS uaf dei aaPts egenb, tim htägnMcldtblaoen .zeeirvnre

I:ofn rtsdAi uhKt sti nerhIainb dun cfnicnhehüKe sed aettRnssaur drasahunSt ni B.onn dnn.wr-ausbaonwhwdts.e