Das Gericht ist ein Urlaubsmitbringsel von mir. Auf Sardinien habe ich Fregola gegessen. Das ist eine nur auf der italienischen Insel verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß, der getoastet wurde. Die Nudeln sind als kleine Kugeln geformt und erinnern geschmacklich ein bisschen an Serviettenknödel.