Ein Rezept für warme Tage, denn sie werden uns wohl noch etwas begleiten: Lachstartar auf Kartoffelrösti. Das ist derzeit mein Lieblingsgericht am Mittag – vor allem, weil es so leicht ist und doch satt macht. Es passt damit perfekt in den Sommer. Am liebsten genieße ich bei uns auf der Terrasse, aber im Schatten.