1. Ratgeber
  2. Essen & Trinken

Die besten Brotkästen: So bleibt das Brot frisch

Kostenpflichtiger Inhalt: Die besten Brotkästen : So bleibt das Brot frisch

Aus Holz, Metall oder auch Ton: Diese Brotkästen sind wie Klimaanlagen für den Laib und halten das Brot knusprig. Bäckermeister aus Bonn und der Region geben Tipps.

e,sWrsa eliv assreW. ennW eorGg ualeM glsabin eKnund rchdu ienes Buasbcetk ftregüh ,hat andn gnig es tres emnlia murd.a „Ein trLei ssar,eW eni lKio lhM,e je nei tPreonz zlSa nud eeH,f ads ist die grdlnGeua üfr ned retogV.i dnU viel iteZ üfr sad hMl,e asd raeWss ,efnzaun“huem gtsa dre etkcäBesimrer dun fheC der nvo him in vreeirt tienneorGa grthfüene beikrrTistdceoäani Muale 3818 im cislühd nov onBn ngegelene kieme.heMcn Dsreie tioegVr rseo,g so oergG ,uMeal üfr neie pniekus,gr enzstüedhc trKseu nud mtois frü ien galn fhrisc lbesbieend tr.oB

hDoc wo rawbhte amn dsiees trBo ma senbet f?au Im dnurGe emngonem susm amn hoscn bei den erSotn efrfneezd.ireni reBt„o mit eemin eohnh oealgR,gnniet emine eonhh elGhta na ronklVol rdoe htcorS snid eobnse iwe iroeeebtrtuSga ide rwinneeG ufa red ne“ar,gskcteL gats aSsnu sasHe, eShprirenc ibem dnZbarrelatnev esd ehsntuDec cBk,ändehwrkrsae üebr rfsscihe Bort mvo kkbreHeadrwsnä.c oVrl„lkonbrteo disn dnahmce ibeens sib nnue eaTg ata,lhrb rwädneh nei nfechseia oezbreWnti urn nie bsi weiz aTeg ishfcr eb“.blit

Ferrhü rwa aemnchr Bartsontke ghicel im leMöb gentiitrre, asl imflehalacE mi nhkücsc.Khnrea eetHu sndi es nniehögecsds Bielsehstän aus lltMa,e sthdll,aeE hB,elc Mmainle, Hz,lo tialnabB-umMnno-leKmaosebti oder t,Kntuofsfs ilbmeo xno,Be edi alüelrb tzlPa dnfein. ihc„Nt uz enresevsg, edi hcilnsseska täbotlhBrere usa nTo roed nieut,Sgt“ gzteärn sea.Hs reh„I ennfoef onrPe mnehne ehsbüsrsücegi kiFhgteicute fau udn preiotsrnteanr esi mvo Brot gwe – ieb edfrBa brae ucha dierew urc.ükz

Der lfecash tzlPa frü Botr its erd cslraKkhnhü

eDsier oiamltpe scthguauFutiecesskhita otsgr ,farüd asds sad Brto shcifr eltbbi ndu cihs eikn mmlhiceS d.bitle Dhoc uhac rBskn,ttäoe ide tnihc tiufhcldt iasbehnclße nud enei ftzilunLokatiru ndb,ile leefrüln hreni k“w,Zce gsta is.e

I„n eedjm llaF edr aehlfsc Ptla,z mu rBot zu na,eglr ist edr Kckrsal,“nhhü os edrnB Rott, ieerreBbt rde nBoern rkeiecBä btkcäSetatb.rodr Zwra feelh eid ,lteKä mu phemmSeslcnior dne pmfKa uaagsne.nz Der keaiHtrlbat ist eis ohejcd itchn gäzh.iulrct „ieD ptTemaeurr im hsrkKücalhn etgrbtä tawe csehs bsi ebensi rad.G siDe srtog für eine lesnlhce tluAgrne sde strBoe“, erbehtsbic re nde cNaletih der ugngLrea mi htlüKgerä. Zemud trivreel sda Btor na sGceahkmc.

ieB ieenr oxB usa lzHo dwri uaf ein ukodNtarprut eetgts.z itcpshO fleganle ies äugifh ruhcd ieen gdurbneetae dteerioesVr dnu edi eLallemn hrire eai.Rkhlmocln igneEi oMeledl vnegeüfr uemzd berü enien R,ots uaf edn ads torB egtegl dirw. rümleK nlalfe untr,nihe nneökn breü eeinn etitriernnge erfhätuealngbfA iew eeni deShcbaul grntseot dw.rene

änzstHekol eltlson rßegeämigl getgreini erndew

,o„lzH tewa ,Eheic sti eni heyrcgisenih tkNsfrufwo“,rate sgat aieSpneth ,bSoltr heGtfhsirefnrscäü sed ybeercsanhi pnsine-OoShl H.uLzeoet-l sIt asd ereInn esnei Hazlstoknes uasnebsrtanel redo thtebse es aus weetacsmgh hlAhor,noz nebietfd schi sda rBto ni nieem avtunekmitagns graraeL.mu Die äedWn mehnne edi iceFutgekthi sed oetsrB auf udn eenbg sie sganmal ewierd b,a so o.rtlbS

kseteerämrBic rdBne Ro,tt erd iwe esin eloleKg aus cminhkeeMe ide eiaFänmekricielb esrietb in eetrriv arGtieneno htü,rf tär dza,u egdera nlsäetkoHz nedessbor ämielgßgre zu rn.igeine stneAnnso, agts r,e kennö es ogars bei scmhirfe Bort zur buhdSlicmengmli e.mmonk rüsF aeacuhrneSbm msseü thnic nlemai ufa eieChm rrküzgcnfegufei rwed.en Bstnsee gieeegnt its asd tale aHeustltmi ssig.E encenlidsAßh lsol edr trlBeäeh tmi eemni astlahuhtcsuH reonktc swcheitg e.werdn eDi nRegniuig emipfelht er im nbgreÜi frü lael sttB.äoerkn

inE atarndmdSßa rüf tkrnästoBe tbig es n,cith ads rsoG jchode beitet negug lztPa, um nniee -b-io1lLKia etubning.renzur sEnit nggi tihcn run um eid uh.gewArbfuan Die niesmavs Bäteherl neeidtn ahuc las Szctuh vor eunetebgnne in-esEtsMr iew etwa .äMnesu

aresabeHuirhze chbtnieeSerrdet idsn ksthrpcia

enbeN med cendinescrlhietuh iDnseg önnnke eneromd äktronBset hauc tutulilkminnofa esn.i So ibtg se ortsnBtkeä mti rsaurhabhiemzee ,cSbdithteener ien ahtpesrrick wtzneunZt,ie mnmti mna hcdo dsa toBr husn,ia um es zu snees ndu edsi tstez icenehbS eninsdehc arsvo.u iBe„ eemin enuresr eellMod its rde cemdsBebulak gcitgiezlhei nie ,nbceedt“etihrS lstlte ylelK jkliWd eenni rtkBtnesao der ihenleedrndnicsä naesthtrWaukee udn sde hOnspe-nloiS ed rfBkoeinj o.rv

Bei eneadrn teebsth ads neIelnebnn usa neeri enlrsätneh romtertBlmo. sfeüöLclnthrgu engsro ürf tLuriifutzlknao dnu beeitn so tcuFitgikeeh nud emgdbSuhlcliimn ir.aoPl oS ewi nefPzaln ghsaiectt erdo nsgnoei tptelSellzä iifnsa,ovreer abhne hauc tsäroknteB reih brlen.eiVo Sie heubracn tasew Ptazl ndu eoltnls nicth ridkte ni edr Soenn nehste. Im aeShctnt sdni nesatK udn Bort igweren urrcnupenesaweTgnmktah teusget.saz

lWie ucha säeNs onv ßunea nhtic etschwünr ,ist röghet eni skaroBentt inhct ennbe dei l,püeS neenb edn erarWchkosse erdo nbene nde dHre. agtefmsmssuaZen hntsee auf der klBsha:Wuect-isettnsonr or,kncte acttsh,gi ,gulfit imZmtrtmrpuaeeer.

Tno krtiw ewi eine tlcreinhaü mKnilgaalea

eBi steäknotBr sua uzitegneS und gtitunSe diwr uhac von Btftrepöon .ernpghosce eiS isnd ktvstaguianm dun .rleulukzefdirnti eDi ußeäre ulasGr rne,drthvie assd hspegeetiecr hegetuiktFic oenerrlv h.egt aDtim ebitbl ide ttkiegicehFu esd retosB rhnaetle. chuA tknroBstäe usa ,Ton zmkuru rde o,ftprmöRe eoinnurknftei wei inee calenhriüt laeai.mKagln eiD ehgtuetkciFi esd ertBso wdir tesiabrorb und ieb edBraf ewredi bbgeee,ang oesebn iwe äW.mre

iWrd rBot rfishc beim äBcekr ,akeftgu hätlre red eKnud eenis Ware mteis etnakpgice ni nerie tüieear.pPt urZ kgrfieruzints ebrgfuAuwnha ist neei hloces etPüipraet .iegeteng irsgnfiagLt tefphlmie ihcs jhocde edi faungAwbrheu mi .ttkeaBnsor im„xMlaa neeni g,“Ta gtas Ma.uel ürF hni ibtg se in tnupok egorBrhwaafbnuut run nseei: ab ni die iobsklax,tP esntnasno der lettaäerwhb Tf,tpnoo wnne re ennd ihgtrci iegeirngt .idrw fhnai„Ec neie ngaz remaoln tPs.oiedklsa ieD tis ilctutfdh asnesolcheg,bs thäl asd roBt ma nelgntäs if,“srch sit re truze.bgüe