Mein Gericht: Sebastian Schipulle Trompeten im Herbst

Sebastian Schipulle vom Savvy Nosh packt die Petersilie an der Wurzel und kombiniert sie mit getrockneten Pilzen zum Zander.

Herbstgericht mit Würze und Spannung: Zander mit Herbsttrompeten und Petersilie.

Herbstgericht mit Würze und Spannung: Zander mit Herbsttrompeten und Petersilie.

Foto: Frank Homann

Würzig wie der Herbst soll der Zander schmecken. Dafür sorgt die Petersilienwurzel und auch das Petersiliengrün. Die bringen eine angenehme Schärfe ins Spiel.