1. Ratgeber
  2. Essen & Trinken

Der argentinische Konsul: Diplomat und Sommelier: Unter allen Gipfeln wächst Wein

Kostenpflichtiger Inhalt: Der argentinische Konsul: Diplomat und Sommelier : Unter allen Gipfeln wächst Wein

Jurist, Diplomat, Sommelier: Nazareno Muñoz, der argentinische Konsul in Bonn, erzählt von seiner Liebe zu Wein

teiS tzmetle Jhar its aaroneNz zouMñ, 4,2 red lKsuon vno igeintenrAn ni nB.no Er sit hictn run pmD,otali rsedonn boeariltvs ucah iene uAbdnulgis umz em.lmrSoei mI vreiwntIe rhtezlä er nov nde rdBeennotieehs sed grihintenceans nsWei, esmeni Lnebe in onnB nud ewi er sncgairsnehtie escihlF uz ntzcilSeh raerivetbet hat.

:GA eHrr ,zuoñM ieS nsid oitmDpal imt niuiulo-mmleg.drebsAS eonmmK Sie nden sua erine red Wnenoirnieeg initergsenA?n

zrenNaoa :zñuMo nNie, ich mstema sua gtaSoani dle rEeos,t reeni ta,tdS die awte 2001 emKterlio lhiöcrdn nov esnouB reAis gietl. rdmozTet hgeeört ineW csohn mmeri uz nemrie acimhgesitnicee.lhF

:AG eWi da?s

oñzuM: ntrienenAgi its eni adL,n ads ovn rwdenneriEna btfaguaue .rwude ttieM esd .91 hhturerasdJn ndsi redi bis evir lnieonliM ecnhMsne ni Agnenienrit nmanme.gkoe Menei imFliae sti ien yhctriesp nremIimx.imgatn iEn eTil ommtk asu iatleIn, iemen ßGuerttrmo sti ni Fhcrnkeari e.bngroe Ein anredre ilTe tmkom sua npeiS.na eSi aehnb hcsi ni teinrgenniA nei seenu Lnebe et.augbuaf

:AG eiD iebLe zmu nWie dwuer enhnI alos trvbee?r

ñz:uMo J,a vno dne reGnoßtrel. eSi rkatnen njdee agT eWn.i nfngAa dre zergchtai ahJer rwa sda onch chbi.lü

:AG saW ieianzrsft iSe an ei?Wn

:zuMño hcI beiel nie.W Das maor,A die .txlpetKimäo Es saesnl hisc tasf cleninduh eilev nNtoe ni nmeie neWi dnt.ekceen aDs ecahtm ne.geguiir bDeürra ltlowe ihc rhem hfrn.erae

AG: saW urdnwe Sei zeurs:t aliotpmD droe meSi?molre

:zMñuo .itDlpmao cIh bahe in Beunso sAire aruJ und iloPikt suetritd und cmhi nnad iemb oinhlpcdmaiest teDnis o.wnbeebr eniM esetrr sonetP ehrftü chim hacn lergA,ein red ztweie hanc r.aiPs eiD öisfzcraehsn estenLrba tim erd Vlbeireo üfr Eesns und Wein war irm ovn giineeArntn .trtrvuae Dnen ied fczisshnnöare raridennewE tenath ise chna Aegriinnnet erchgbmtiat ndu imt nlael anreedn isnEnüfesl czrlhvemon.es Sei ist ucah elTi sed Lsbnee in it.einngenrA

G:A nI iaekncFhrr bahen iSe osal ,gnnegenfaa Wein zu enteduis?r

ñzMu:o dZsmiutne hbea ihc es huercvt.s hIc ltolwe ni aisPr mhre breü Wien rneel,n erab ads raw enenb dre beAirt eldrie chnit mlhc.göi ukZücr ni Anrinigenet eabh ihc dnan mti erd usAnigludb mzu Smeemoril nog.eebnn hIc susm aber esgenet,h ich nbi chno itchn zang iftgre .dtima eDi siAduglnbu erdtua zeiw Je.rah rMi lehft chon ein Srmeeest sbi zum .Ahblucsss cIh eredw fua ella Fläle rwchiaenemte, nedn ide frguhaEnr aht mcih iztsna.feir

:GA asW ndova am mseetni?

zu:oMñ lEanim arwen wir in eoMdn,za dre ßtrngöe cisnraentingeh eirgo.eWnni troD tis rmi rorwneg,lkaed iwvliee biAtre ni neeri saFlhec niWe .ctetks sE insd ntcih nru die anTebur, ied enlgese wedren .sümens aD sit ien o,nlgeÖo red für dne Stli des seWin vthwntlarciero ts,i dei Mrgalgeeuiitabntkn dero red rne,iDsge erd sad eEtittk .fiwttern aDs rhitec sib zmu mSlomri,ee edr nde nieW eefhplmti ndu k.tsshnauce

:GA saW uasstmef rIhe ?dAusbluign

oz:uMñ umZ inene den l,Tei red scih um die uaenAfgb in rde snaromGteoi sstble dehr.t reAedßmu antsnde irde niniseWree ielrbanhn ovn tgAreinnnie afu emd :ammrPgro ahcn laSta im ndoN,er acnh eo,nazdM das ni rde tMiet eit,gl und ncha taiagPenon im S.ndeü trDo ngig se orv lamel ,drmua die neeBigdnnug in den viesercedehnn nieWerinegno und ied Aberti mi neeibgrW er.nezkenlnnneu

AG: Hnbae Sie ahcu ent,regl ewi mna eniW rrketko öfnetf ndu tuhck?anses

:ozMñu ,aJ as,ell asw dguhe:ztröa erlhWec ieWn in helewcm sGla rseirvet .ridw chAu edi dGnnerluag übre edi Ciemhe eds neWis wie cauh esd nsss,eE soal ied mseikGtaeeimnen udn die artKot,sne mu uardas ssckhseüücRl ürf edi bstee ebinrVgudn ziescnhw iWen dnu seeSipn zu niezh.e irW ttneha rUettcrnih in enemi aautsreRnt udn dort ucah eWin itnrsäterpe dun v.etserir

GA: hDtere ihsc aells um scnghiiratene eieW?n

:Mzñou hO .neni Der cnithrrUte war irlmaed rpo ho.Wce mA aFgeitr nttaeh wir iermm ieen orpeibWen tmi iWnene aus cdehennevsrei egRinoen edr .lteW lneatiI umz ipB.elesi

:AG Und deushcet eni?eW

oMzñu: Arbe .aj oS bhea ihc umz eieBislp die seolM und ide hrA nochs in Aetnnniregi rengenltekenn. dUn iölclzpht nib ihc heir. Ich ednfi sad ganz rwbne.rdau Dsa isdn ied oßrgeatignr Miögeknhe,ticl ide mine reBfu als ipDtolma tim icsh bn.rgti Aiesrldlng htaet hic ebhrsi nithc ide thn,eGeelgie eveil cduetshe niWegrnieeno zu hes.enbuc cIh nib rnu ibs an die rAh n.oemekmg Ich mhtcöe eabr nnuibetgd hcno an ied Mleso ndu cahn rkFeann.

:AG Zzreuit ennnkö iSe aj ahcu nhtic eness .henge echonK ieS lbs?set

zMu:ño J,a cih oheck agsor hser re,neg tncih rnu im .odnwcLko cIh epreemeitxiren ma bestilne itm oleankl eRztpe.ne lZtztue heba hic cSnhzeitl mat,gech hacn ceshtrude rAt: mti daaelMe.rm Da hat nie eriagehinrtsnc tRwonie aus dre oRebrset cbMeal nbersiüg ketfrep dzua .peasstg

G:A ntAseisinegrhc lsheFic sti aj eägrnld.e isVsenrme eSi s?e

ñuzM:o lesiFhc sti lckiirwh icgthwi ürf usn, sda i.ttsmm Udn chi eegeht,s sdas hic cuah ierh nscho ghnasecerisitn lsihFec fautkge a.heb tiM dme beah hic giresünb ahcu asd ectzlnihS fau uchetsde tAr a.gthmce

:AG eWi ünerdw Sie ihcm ürb,gunezee inene gitcennanrihes iWen uz nneirkt?

:oMuzñ sDa eBroeesdn ma trenanicsinehg ineW idns ide ,äsneUmtd tneru ennde er thtstne:e tfo choh ni ned nBereg und ufa imene odn,Be red tsaf os cnroket tis ewi eein tWs.eü eotdmTrz ebanh es die nhMnesce lmöcigh gahm,etc sdsa tdor iWen äht.wcs Deise itecafLshend älsst cshi .msanehehesrccku rWi nnretik imt dme eWni cuah eensi chciGshet:e ide ivele iArtb,e die k,iecndtstr dre ,neodB fua edm re tetneths, die nnSe,o ied dotr .nthicse

:AG iSe nbhae ein iicrsghewse arhJ in ecdnhalDust wthsr.iec Ktonnen eiS nend sda aLnd cnhos ine cnessbhi rennekel?nnne

M:ñuoz Im Auusgt aehb ich niee öecewigihwz ieRse hrcdu aBryen mneenn.omrut sE cgiihtw üfr sun sal elnot,Dipma tcnhi nru dei Satdt zeen,nneunknlre in der riw lebne ndu in,eabret rnsoend acuh innee uckErdni mov tseR sde daneLs uz .omeekmbn

G:A saW rmssneeiv Sei an nngtiriAene ma smnte?ei

uz:Moñ Hmetai – asd dnsi ide eMs,nchen edi wri eien.bl nI gienAnntier snid sda nmeei ueeFdrn nud dei Fiamiel. otnsnAnse ehülf ich hcmi erhi uz ue.saH In edn 18 M,tonane eid hci hire eon,wh hbae ich Bonn ieenbl gee.rtnl sE ist iene censöh ,Stdat edi ivel uuKltr tmi ,repO M,enseu rheaeTt nud Misuk tieet.b nEi nbeeL ehno uKulrt teöknn ich thcin rüen.fh hIc erhaubc Miksu – veBthenoe nud hmsBar oeebsn wei Togan und zzJa – udn ide tsehäctiesh hScnetiöh eseni lsB.ied

AG: eiW sfachft nma shci als patDoiml reih nei alizesos ?dlUfme

:uzoMñ eMein tcsteiiwgh uelQel nisd eid rginAeenirt nud tAe,nenninrgirien die in dre ognRei nele.b Sie naheb imr erhs vlie ofh.eenlg Wri nfeerft usn eärßig.megl eiS lfnhee m,ir eni szolsaie zNte afuebn.uazu thNic zeltzut dsni uhca dei noBrne ndu oBeniennnnr üfr himc shre ci.gwhti enMei bgAfaue tsi se, nBcükre zu nbu.ea

A:G eWi riwd hneetchianW isedse hJar frü ieS ?useehasn

ñMouz: Ich iefelg cnah seuH.a Ich bin clcgi,hklü tZie tim niemre iieamlF nbgerivner zu nkönen und tmi irh neei lehsFca ineW teenil zu .ennnök