Piwis – das steht für „pilzwiderstandsfähige“ Sorten, das sind Neuzüchtungen, die bis zu 80 Prozent weniger Pflanzenschutzmittel gegen Pilzkrankheiten brauchen. Das bedeutet einfach gesagt: mehr Überlebenschancen für Insekten und Nützlinge, weniger Traktorfahrten durch die Weinberge und damit auch weniger Bodenverdichtung und eine bessere CO2-Bilanz.