Zukunftsweine – das ist eine Bezeichnung, die man zuletzt immer öfter hört. Der Begriff gilt heute fast schon als Synonym für Piwis. Das sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten, Neuzüchtungen, die beispielsweise von Natur aus geschützt sind gegen Pilzkrankheiten. Winzer, die biologisch oder biodynamisch arbeiten, können dabei beruhigt auf Spritzmittel verzichten.