Mein Gericht Italienische Momente

Ein Klassiker, modern zubereitet: Florian Weidlich vom Restaurant Oliveto empfiehlt Strudel mit mediterranem Gemüse als Sommergericht.

 Ins Strudelblatt gewickelt: 
 Mediterranes Gemüse

Ins Strudelblatt gewickelt: Mediterranes Gemüse

Foto: Frank Homann

Dies ist ein leichtes Gericht für den lauen Sommerabend: vegetarisch, einfach, aber trotzdem mit dem besonderen Etwas. Es spiegelt meine Philosophie von italienischer moderner Küche wider. Mit diesem Strudel können sich ein bisschen Italien nach Hause holen – oder Sie genießen Sie dieses Gericht auf der Oliveto-Terrasse.