1. Region
  2. Ahr & Rhein
  3. Bad Neuenahr-Ahrweiler

Michelin-Sterne-Restaurants an der Ahr: Sorgen bei den Spitzenköchen

Michelin-Sterne für Ahr-Spitzenköche : Sorgen statt Feierlaune bei den Spitzenköchen

Die Top-Gastronomen der Kreisstadt Bad Neuenahr-Ahrweiler können sich über die ihnen verliehenen Michelin-Sterne nur bedingt freuen. Den Inhabern von „Zur alten Post“ und „Brogsitters Gasthaus Sanct Peter“ fehlen die Perspektiven für ihre Branche.

ieS tah se eidrew f.hsaeftcg ieD sotnpiengitSmerzoa in dre rsettsdiKa hat iher tenSer in ren unede Agubsea eds eGdiu iiechlMn nab.teelh rDe aasttnuhRfrüeerr etetbrewe aHsn enfaSt nuStieheesr tRetrnasua „urZ entAl P“tso muz M.3l2a ni Floeg mti wezi Streenn dun gBtertrso„si usGtahsa nScta eetrP“ zmu tnterdi lMa ni oeFgl imt eemin tn.reS eTmdoztr sit edi mStngumi tgtbüre.

eei„Ds zcigenAunhus tsi ein dedeureebnt grffieB ni red e,cznhKesün“e rätrlek sntaiiCrh h,zticSm rde mit Klsua ugaJnnmn dei pizspeoepDtl in ierstosgtBr htsGusaa nScat eerPt lidt.be eredGa n„i diseen ienzpelsel “itZnee ies amn eshr fro,h sasd sad rtnrrmGtataee,suuo rüf asd tsei 0291 ühnceeKchf oabsTi oocRlhl sägzidtnu it,s drewie mti dem selaitQlkämumart t.wuaefar rbAe ufadar lleow nma hsci ntihc :seunurha „iWr hneba roegß e“l,eiZ tasg ht.Szicm Nach ned fneoelgtr abumetUn onv resauGtnäm und hüecK lleosn nnu tneur rmndaee die Temehn hateNchligtaki ndu tRgnioalitäe nhco rmhe reigttrnei we.edrn egSor eebreti ides,n ewi udn wnan edi ostGrmeaoin arpteuhüb rwiede fenönf r,eüfd rtzuse lwho edi Ansomrginuoeateß ndu iatdm auhc die sGeaareetntrsr esd suHa:es bre„A was, enwn se ndna llhpitczö ine wtieertG t?bgi aD bigt es hcon lveie aeUn.kt“lehrin

hcuA sHna Sfetna reueiShnet vom enraatutRs u„Zr lentA “Post ist gnassitech erd ngnjütes lCesoseücor-saBnh ichtn muz Friene z.muetu hcDaudr„ dwri aealhhtncgir ahcdneS in red mGiooenatrs ehrtg,ieatnc und seuner oegufnnfnH rö.rtzset Wir nabeh mit rmmie uneme uMt gtlpe,an rbea aalmgns enkein uMt h.me“r Stenedttsas emhca shci rniatotuFrs btei.r „assD wir eltihilevc in erdi Wehcno erts nie ntffnsgumuadÖ fer,hrena its nikee ekpiv,etePsr dun gnamlas sit ied eaLg eicrblo.hdh nMa nakn fau uJana,r eraFrbu nud cahu den zrMä zc,hniveert aber ads twzeie arhJ oneh s,rtneO da tgeh dei onteaomGisr zu d.noBe“ ieD onlaaetegnm nScißleugh uebedet u,hca ssad cihs cmrahen etlleAgntse in edr imnsroaGtoe lrüg,ebee ob re in rde enBacrh elbbie erdo hisc m:ieeeuntorri „ieD rangef chsi oh,dc bo das swa srfü Lneeb iens “n.nka geeAenhbs nov nde esläunhof,lLna hefle dsa lgnrideTk sal rhteendiescdne snoPet.

mDati ied ebseni szuAib hcitn lsela nenevrelr, tha nretSehiue gnntesiews ies wcuhergd hb.cäewtifeesittg Dei Ruennegegl ni Snhaec lredilHsgfe ergen nhi zmedu :auf sE„ tis inhct rko,rtek ssad amn gtsa, mna fthi,l dnu hlzat nand cithn ,krko“rte ftirw re erd iioklPt r.vo ,oaGnsue sasd eid osmtrunAaealgrfr rset Ened urrFbea cguhgzlinä enwra dun eisrbh ctnhi hmer asl hAnauznlneg eslegteti rwodne enes.i nWne man hcnti lam ie,sws annw eldG eelf,ßi knenö amn hcua nhcit mir enrise kaBn naeendr.lhv

rreaüDb nhusia rweünd ni rde eonmtGosira ella ürbe eienn aKmm teshrgce ipeveerstk alle ni rneei erpGpu r,ewtgeet vom rDöes-nmsIbi sib muz anttaur.orpeTs Es eensi tegnnswsie eeigdijenn zu eehicn,rusetdn edi in„ee ldnceorehti Aiuunlsbgd n,abhe ied nneie ttritesieelM ahebn ored Bwsrbtiieert .nid“s „rWi nhlüef nus “,seitegenrrp atsg Surihe:ente „ndU wnen irw etraslm nru dei mnrnoeAeuaitsoßg nnfföe üderfn, hamct dsa ehthcsöns 25 Prtonze esd hfseGätcs au,s und ads tis cauh nchti so, eiw irw br“tianee. niEgzei eöigkct,lMhi die Khecü neiess asseturtnaR zu osenk,t lebtbi idetrez ads eMnü zmu Meimhten.n