GA-Backwaren-Test: Bessere Qualität ist nicht viel teurer
Siegburger Redaktion testet Backwaren von verschiedenen Anbietern in der Innenstadt
Siegburg. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Umso überraschender, wie eindeutig der Selbstversuch von vier Mitarbeitern des General-Anzeigers ausfiel, die Backwaren aus Siegburger Bäckereien "blind", also ohne Kenntnis des Herstellers kosteten.
Auf den Tisch kamen jeweils ein Brötchen, ein Croissant und ein süßes Teilchen von einem Günstigbäcker, einer mittleren und einer hochpreisigen Bäckerei. Nur der Versuchsleiter kannte die Herkunft. Benotet wurde mit Schulnoten.
Schon beim ersten Bissen waren Qualitätsunterschiede festzustellen: zwei leckere, knusprige und ein pappiges Brötchen. Ein ähnliches Bild bei den Croissants: zwei sind lecker im Biss und mit einer feinen Butternote im Geschmack, dem Dritten mangelt es an allem.
Bei den süßen Teilchen ist es komplizierter, denn das Angebot ist von Bäckerei zu Bäckerei verschieden. Unterm Strich ist das - nicht repräsentative - Testergebnis erstaunlich eindeutig: Der Günstigbäcker erhält die Durchschnittsnote ausreichend, wobei er in vielen Einzelwertungen sogar mangelhaft benotet wird.
Die beiden anderen Bäckereien liegen vielfach nahe beieinander, letztlich erhält der aus dem mittleren Preissegment die Durchschnittsnote befriedigend mit Tendenz nach oben. Und der vermeintlich hochpreisige kommt sogar auf ein gut mit Tendenz nach oben.
Dabei fallen die Preisunterschiede gar nicht so groß aus, wie man vermuten könnte. Der Preis für ein Brötchen pendelt zwischen 0,19 und 0,30 Euro. Bei den Croissants reicht die Spanne von 0,59 bis 0,80 Euro. Etwas mehr ins Gewicht fällt der Preisunterschied bei süßen Teilchen zwischen 0,99 bis 2,05 Euro.
Fazit der Tester: Es lohnt sich nicht unbedingt, billig zu kaufen. Denn die Qualitätsspanne ist durchaus größer als der Preisunterschied. Soll heißen: Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei etwas teureren Bäckern regelmäßig am besten. So oder so, hat der Konkurrenzdruck etwas Positives. Die Vielfalt der Angebote lässt kaum zu wünschen übrig.