Lammkeule

Lammkeule mit Rotwein kommt bei Katrin Janßen, Editorin am Regio-Desk, auf den Tisch

13.12.2011 , 20:50 Uhr

Zutaten: Lammkeule, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Thymian, Knoblauch, Möhren, Porree, Sellerie, Rotwein, Brühe, Kartoffeln, Bohnen, Rosmarin.

Zubereitung: Die Lammkeule mit einer Marinade aus Olivenöl, Pfeffer, Salz, Thymian und Knoblauch einpinseln. Möhren, Porree und Sellerie würfeln. Das Gemüse und die Keule in einen Bräter geben. 20 Minuten bei 240 Grad backen. Rotwein dazu geben. Kartoffeln mit Schale waschen, halbieren, auf einem Blech in den Ofen schieben. Bohnen garen und würzen. Garzeit: Blechkartoffeln 45 Minuten, Keule 50 Minuten.

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