Wechsel im „Eiscafé Alessandro“ in Bad Honnef Den Eismacher von Rhöndorf zieht es zurück nach Italien
Rhöndorf · 23 Jahre war Alessandro Chiappin Chef im Eiscafé an der Rhöndorfer Straße, das seinen Vornamen trägt. Jetzt zieht es den Wahl-Rhöndorfer und seine Familie zurück nach Italien. Das „Eiscafé Alessandro“ aber bleibt.
Sein Mango-Eis sucht seinesgleichen. Und nicht nur das. 23 Jahre gehörten Alessandro Chiappin, seine Familie und sein Team und nicht zuletzt seine Eiskreationen zu Rhöndorf wie das Ziepchen selbst und der Blick auf den Drachenfels. Jetzt allerdings naht für Alessandro die Zeit des Abschieds: Den Wahl-Rhöndorfer und seine Familie zieht es zurück nach Nord-Italien. Sein Geschäft übergibt der Unternehmer dann in neue Hände. Mit Paulo Moraes sei ein Nachfolger mit langer Gastro- und Gelato-Berufserfahrung gefunden, der das „Eiscafé Alessandro" weiterführen werde, teilt Chiappin in einem Schreiben an seine Kunden mit.
Von seinen Reisen in die Heimat hatte der Gastronom immer wieder Ideen für neue Eissorten mitgebracht. Zu den Klassikern wie Vanille, Schokolade oder verschiedene Nuss-Kreationen gesellten sich auch Sorten wie Wassermelone oder Minze-Zitrone oder eben Mango und Mango-Joghurt.
Das Eis machen Chiappin und seine drei Mitarbeiter stets selbst. Im kleinen Hinterraum des Ladens an der Rhöndorfer Straße, dessen überschaubare Terrasse sich immer füllt und zugleich eine Art Kommunikations-Zentrum im Ort ist, entsteht dafür nach bester alter Väter Sitte der begehrte Eis-Nachschub. An nur einem Tag verarbeitet der Eisdieleninhaber dabei bis zu 80 Liter Milch, wie er dem General-Anzeiger einmal verriet - nur für das Eis. Hinzu kommen zahlreiche frische Zutaten. Auch typische Torten und weitere italienische Produkte hat Chiappin im Angebot.
Eisherstellung nach alter Väter Sitte
Dass er Rhöndorf demnächst den Rücken zukehre, er tue es mit einem „lachenden, insbesondere aber auch mit einem weinenden Auge“, so Chiappin in seinem Schreiben. Und: „Ich werde immer wieder gerne nach Rhöndorf zurückkehren.“ Den Kunden dankt er schon jetzt für eine „sehr wichtige Zeit, mit vielen wunderbaren Begegnungen, Erlebnissen und Erfahrungen und ganz besonders für die mir entgegengebrachte Zuneigung und das Vertrauen in meine Produkte und meine Arbeit, die mir hier sehr viel Spaß gemacht hat.“
Standort und Eisdiele indes bleiben erhalten: Zum 1. Januar 2024 übernehme mit Paulo Moraes ein italienischer Nachfolger mit langer Erfahrung. Gemeinsam mit der Familie werde Moraes das „Eiscafé Alessandro" weiterführen, „das macht mich auch ein wenig stolz“, so Chiappin.
