Betriebe in Existenznöten So schwer trifft die Energiekrise Bäckereien im Siebengebirge

Siebengebirge · Das Bäckerhandwerk steckt in der Krise. Viele Bäckereien im Siebengebirge kommen ohne Preiserhöhungen nicht aus. Die Bäcker hoffen, dass die Kundschaft ihnen trotzdem die Treue hält.

José Barbosa holt frische Brötchen aus dem Ofen der Backstube Welsch in Bad Honnef. Die Preise beim Traditionsbäcker mussten in diesem Jahr bereits zwei mal erhöht werden.

José Barbosa holt frische Brötchen aus dem Ofen der Backstube Welsch in Bad Honnef. Die Preise beim Traditionsbäcker mussten in diesem Jahr bereits zwei mal erhöht werden.

Foto: Frank Homann

Immer wieder öffnet sich die Tür der Bäckerei Welsch und transportiert den Geruch frischer Backwaren auf die Straßen der Bad Honnefer Innenstadt. Obwohl die meisten Besucher ihr Frühstück an diesem Vormittag vermutlich bereits hinter sich haben, reißt die kleine Schlange an der Backtheke nicht ab. Auf seine Kundschaft kann sich Inhaber Randolph Welsch auch in Zeiten von Inflation und Energiekrise verlassen. Doch nicht alle Bäckereien in der Region stecken die Krise so gut weg.