Zwischen den Reihen von Eichblatt-, Kopf - und Romanasalaten sprießt jede Menge Unkraut. Vorsichtig entfernt Markus Mandt, Juniorchef des gleichnamigen Alfterer Obst- und Gemüsehofes, auf den 2000 Quadratmetern am Taubenweiherweg das darüber gespannte engmaschige Netz – eine Schutzmaßnahme gegen Tauben und Hasen – um per Hand überflüssiges Blattwerk zu entfernen. In den neun Reihen muss viel gejätet werden. Mehr als früher, als noch Herbizide gespritzt werden durften.