Sie können einem leid tun: Ob Massentierhaltung, Insektensterben oder Nitrat im Grundwasser – Landwirte müssen sich einiges an Kritik anhören. Dabei sorgen sie für etwas, das wir alle jeden Tag zum Überleben brauchen: unsere Nahrungsmittel. Richtigen Hunger und leere Supermarktregale kennt dank ihnen in Deutschland fast niemand mehr. Allein dafür haben sie unsere Anerkennung verdient. Und auch dafür, dass sie die Bürokratie bewältigen, die mit ihrem Job einhergeht. Das Bild vom Bauern, der den ganzen Tag auf dem Feld oder im Stall steht, ist längst überholt – lange Bürozeiten gehören ebenso dazu.