In einer immer hektischer und oberflächlicher werdenden Alltagswelt, in der zunehmend die Qualität auf Kosten von Quantität verloren geht, lässt sich der Spargel als Metapher für wahre Werte sehen: Noch bis zum 24. Juni sind im Vorgebirge immer wieder nahezu archaisch anmutende Bilder zu sehen, in denen die Spargelfelder mit vielen fleißigen Helfern bevölkert sind, die mühsam gebückt Stange für Stange aus dem Boden stechen. Ein Bild, das sich seit Jahrhunderten kaum verändert haben dürfte. Spargelanbau und -produktion sind sehr aufwändig und erfordern in einer zunehmend technologieorientierten Landwirtschaft immer noch viel Handarbeit.