Paul von Boeselager steigt die Außentreppe an einer seiner Lagerhallen im Gut Vershoven hinauf. Auf etwa fünf Metern Höhe öffnet er die Tür und blickt auf 4500 Tonnen Kartoffeln, die im Herbst geerntet wurden. Normalerweise würde er die Knollen im Juni an den Wilhelm Weuthen Agrarhandel in Schwalmtal liefern. Das Unternehmen ist Europas größter Kartoffelhändler, kauft bei den Anbauern an und dann weiter an Hersteller von Pommes frites, Püree und anderen Kartoffelprodukten.