Noah Katterbach wurde am 13. April 2001 in Simmerath geboren.

Noah Katterbach wechselt 2008 vom TuS DJK Dreiborn in die Jugend des 1. FC Köln.

2018 wird der Linksverteidiger mit der Fritz-Walter-Medaille in Gold in der Altersklasse U17 ausgezeichnet.

Am 5. Oktober 2019 absolviert Katterbach beim 1:1 Unentschieden gegen den FC Schalke 04 seine erste Partie bei den Profis.

2020 erhält er erneut die Fritz-Walter-Medaille in Gold. Diesmal in der Altersklasse U19.

Katterbach spielt seit der U16 für die Nationalmannschaft und nahm mit der U17 an der Europameisterschaft 2018 teil. Am 7. Oktober debütierte er für die U20 bei einem Freundschaftsspiel gegen die Schweiz.