Mein Gericht: Thomas Gilles Superfood aus der Heimat

Grünkohl ist nicht nur gesund, er schmeckt auch lecker. Thomas Gilles vom Clostermanns Hof bereitet ihn auf rheinische Art mit Mettwürsten zu.

Herzhaftes Wintergericht: Mettwürste auf Grünkohl und Kartoffeln.

Herzhaftes Wintergericht: Mettwürste auf Grünkohl und Kartoffeln.

Foto: Clostermannshof

Man muss keine exotischen Beeren essen, um in den Genuss von sogenanntem Superfood zu kommen. Es wächst quasi direkt in der Nachbarschaft. Und damit meine ich Grünkohl. Das Wintergemüse ist lecker und ist supergesund, weil es so viele Nährstoffe beinhaltet. Da stecken viele Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren drin.