Bistro Da Amici Ein Bistro für Freunde
Pizza, Pasta und Bruschetta: Koch Marco Schito serviert italienische Gerichte in seinem ersten eigenen Restaurant.
Der aus Apulien stammende italienische Koch Marco Schito (49) hat mit seiner Ehefrau Hui Wang in Wachtberg-Berkum, unweit des Rathauses, mit dem Bistro Da Amici sein erstes eigenes Ristorante eröffnet.
"Wir wollen ein familiäres Bistro sein, eben für Freunde", erklärt Schito, der seit fast drei Jahrzehnten in Deutschland lebt. Das Lokal hat eine große Fensterfront, türkise Tische, Gummibäume und Zimmerpalmen sowie rund 30 Plätze. Im Frühjahr soll eine Terrasse vor dem Haus mit 20 Plätzen in Betrieb genommen werden.
Die Speisekarte ist klein, weil Marco Schito den Anspruch hat, alle Gerichte frisch zuzubereiten. Das Brot backt er selbst, und auch die Desserts wie Tiramisu (4,50 Euro) und diverse Kuchen, zum Beispiel Apfel, Käse und Schoko, sind hausgemacht (ab zwei Euro pro Stück).
Auf der Karte stehen vier Salate, etwa mit Putenstreifen, gebratenen Champignons, Tomaten, Gurken und Mais (6,80 Euro), Bruschetta wie Tomate und Mozzarella oder Rucola und Parmesan (je 3,50 Euro), sechs Pizzas wie Milano (Schinken, Champignons, Tomaten, Käse und Oregano) für 6,50 Euro oder Vegetaria (sieben Euro).
Hinzu kommen fünf Pastagerichte wie Spaghetti mit Tomaten, Mozzarella (7,20 Euro) oder Penne al forno in Tomaten-Sahne-Sauce (7,60 Euro).
Aus dem Fass werden Gaffel Kölsch und Bitburger Pils gezapft (0,3l je 2,20 Euro), außerdem gibt es Weizenbiere von Paulaner (0,5l für 3,50 Euro). Demnächst wollen die Eheleute Wang-Schito allerdings auf Benediktiner Weizenbiere umsteigen.
Alle offenen Weine (0,2l) kosten jeweils 3,60 Euro, etwa der Chardonnay von Tenuta Sant’Anna (Venetien), der Primitivo Doppio Passo aus Salento (Apulien), der Barbera d’Alba Medaina von Marchesi di Barolo oder auch der Pinot Grigio von Zenato (Venetien).
Im Bistro Da Amicisteht den Gästen zudem eine wechselnde Wochenkarte zur Wahl, und noch bis Ende März gibt es werktags zwischen 11.30 und 15.30 Uhr zu jedem Hauptgericht einen Softdrink (0,2l) gratis.